葱白、葱青分离，切好；水烧开后，放年糕用漏勺舀出，蒸年糕汤；倒橄榄油，加葱花爆香，火不要太大，加洋葱翻炒，把洋葱分离加红萝卜翻炒；文火取辣酱放入，不加盐，翻炒匀称，加入刚刚备用的年糕汤；滚沸之后放年糕，少量生抽、白糖，也有加辣酱；翻炒匀称收汁，摆盘，放入葱青花点缀。

怎么做韩国辣炒年糕

(资料图片仅供参考)

主料：

年糕1包

辅料：

橄榄油，韩式辣酱1盒，洋葱1个，葱1颗，红萝卜，生抽少量，白糖少量

韩式辣炒年糕的做法：

1.葱白、葱青分离用，切好；

2.水烧开后，放入年糕，用漏勺舀出，老人或肠胃，蒸年糕汤；

3.倒橄榄油，油温加入葱花爆香，火不要太大；

4.加入洋葱翻炒，把洋葱尽量分离，加入红萝卜翻炒；

5.文火取辣酱放入，不加盐，翻炒匀称，加入刚刚备用的年糕汤；

6.滚沸之后放入年糕，放少许生抽、白糖；

7.翻炒匀称，收汁，摆盘 放入葱青花点缀。

小提示：

1.炒年糕时，火不能太大，拌辣酱时，太大会糊底。

2.年糕可以直接在超市买现成。